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毛尖茶是一种绿茶，通常用来冲泡而不是煮。煮茶通常是指将茶叶放入煮沸的水中，煮出浓茶汤。而绿茶一般建议用较低温度的水进行冲泡，常见的是80-85摄氏度的水温，水温过高可能使茶叶产生苦涩味。因此，将毛尖茶用来煮可能会影响茶叶的口感和香气。推荐的方式是将毛尖茶用80-85摄氏度的水进行冲泡，保持茶叶的原汁原味。
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